4 tomater, urkärnade och finhackade

1 gul eller röd lök, finhackad

1 grön paprika, finhackad

mango efter behag

rivet skal av en lime

1 msk limesaft

2 tsk rödvinsvinäger

2 tsk socker

1 tsk salt

1 tsk sambal oelek

 

Blanda ihop allt och servera till grillat kött.