En asiatisk rätt som Anders Leven gjorde för många år sedan. En snabb rätt och enkel att göra.

 

 

4 portioner.

 

 

600 g tunnt skivad entrecote

5 msk soja, japansk

4 msk socker

4 msk finskuren purjolök

1 msk pressad vitlök

1 msk rostade sesamfrön

½ msk riven färsk ingefära

½ rivet päron

1 nypa svartpeppar

1 - 2 msk sesamolja

 

Blanda alla ingredienser utom sesamoljan och låt köttet marinera i minst 30 minuter i blandningen. Häll av marinaden och stek köttet hastigt i sesamolja och servera sedan med marinaden som sås. Vill du inte köpa sesamolja så går det bra med vilken olja som helst.

Servera med jasmineris, öl och kanske sake.