Smaskens och enkelt.

Gör dubbelsats så har du mycket mat.

 

4 portioner.

 

4 kycklingfileer

2 msk smör

2 tsk salt

2 krm svartpeppar

 

Sås:

 

10 soltorkade tomater, finhackade

2 dl creme fraiche

3 dl grädde

2 vitlöksklyftor, finhackade

 

Topping:

 

250 g körsbärstomater

oliver

fetaost

röd lök, hackad

 

Gör så här:

 

Bryn kycklingen i smör och lägg i en ugnsfast form, stek färdigt i 225 grader i 10 - 12 minuter.

Låt kycklingen svalna och skär i tunnare skivor ( 3 cm ), salt & peppar. Lägg tillbaka i formen.

 

Sås:

 

Blanda grädde och creme fraiche i en kastrull, tillsätt soltorkade tomater och vitlök. Puttra ett tag. Häll såsen över kycklingen. Toppa med fetaost och rödlök. Sätt in formen ett tag i ugnen.

Servera med kärsbärstomater, oliver, fetaost, soltorkade tomater och rödlök i skålar.

Klyftpotatis eller ris.