Råriven rödbetssallad.

En lite annorlunda sallad.
 
6 - 8 portioner.
 
500 g färska rödbetor, rivna
500 g morötter, rivna
½ purjolök, strimlad
1 dl russin
1 dl sesamfrön, rosta i torr stekpanna
2 apelsiner, skalade och skivade
1 påse blandad sallad
1 påse färsk basilika
 
Dressing:
1 msk fransk senap
1 dl vinäger t ex balsamico eller äppelcider
2 vitlöksklyftor, pressade
1 dl rapsolja
1½ tsk salt
1 tsk svartpeppar
 
Blanda alla ingredienser till salladen utom salladsbladen och basilikan. Låt stå och dra i minst 1 timme innan servering. Blanda i salladen och strö över basilikablad. Vispa ihop senap, vinäger och vitlök. Vispa försiktigt ned olja, salt och peppar. Slå på dressingen strax innan servering.

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0