En variant på vanliga scones.

8 stycken.

 

2 dl vetemjöl

2 dl rågsikt

2 tsk bakpulver

½ tsk salt

50 g rumstempererat smör

2 dl mjölk

4 dl grovt rivna morötter

100 g grovhackad mandel ( kan uteslutas )

 

Ugn 225 grader.

Blanda båda mjölsorterna, bakpulver och salt i en bunke. Finfördela smöret i blandningen. Tillsätt mjölk, morötter och mandel, rör till en kladdig deg. Klicka ut 8 scones på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i 10 - 12 minuter. Förslag till servering är naturell färskost och marmelad, gärna morotsmarmelad.