Key lime pie.
God men ganska söt paj.
200 g digestivekex, krossa eller kör i mixer
100 g smör, smält
Fyllning:
400 g sötad kondenserad mjölk
4 st äggulor
5 st limefrukter, skal och saft
Servering:
Vispad grädde
1 limefrukt i skivor
Blanda kex och smör. Tryck ut i en pajform och förgrädda i 10 minuter på 175 grader. Svalna.
Blanda kondenserad mjölk, äggulor, rivet limeskal och limesaft. Låt blandningen dra sig i minst 60 minuter. Sila smeten och släng skalen. Fyll pajskalet och grädda mitt i ugnen i cirka 15 - 20 minuter, tills den har stelnat. Låt svalna och garnera den vid servering.
Kommentarer
Trackback