En god gratäng som är ganska mättande och enkel att göra.

 

4 personer.

 

800 g torskfile

salt & peppar

½ dl vatten

3/4 dl vitt vin, går bra med matlagningsvin

3 msk hummerfond

1 dl creme fraiche

2 ½ dl vispgrädde

2 tsk tomatpure

½ dl hackad dill

1 burk kräftstjärtar i lag

 

Gör så Här:

 

Ugn 200 grader.

Smörj en eldfast form. Vik ihop varje torskfile till en portionsbit och lägg i formen. Salta & peppra.

Vispa ihop vatten, vin och fond i en kastrull. Tillsätt creme fraiche, grädde och tomatpure. Låt småkoka i 10 minuter. Red gärna om den blir för tunn. Tillsätt dillen.

Låt kräftstjärtarna rinna av och fördela dem över torsken och häll till sist över såsen.

Gratinera i 20 minuter.

Servera med pressad potatis och sparris.