Gör denna pesto istället för med basilika. Den blir lite annorlunda.

4 portioner.

 

1 vitlöksklyfta, skivad

70 g ruccola

1 dl parmesanost, riven

½ dl pinjenötter

1 dl olivolja

2 msk citronsaft, pressad

salt & peppar

 

Mixa alla ingredienser och smaka av med salt & peppar.