Väldigt god potatis sallad som passar till allt. Potatissalladen hör egentligen till örtfylld kyckling och ört- och parmesankräm. De recepten kommer in separat om några dagar.

6 portioner.

 

1 kilo färskpotatis

8 sardeller, hackas

2 vitlöksklyftor, finhackas

2 msk olivolja

1 burk grillad paprika, 200 g, skär i bitar

3 msk kapris

½ tsk salt

1 krm svartpeppar

50 g mache- eller ruccola sallad

 

Koka potatisen mjuk, låt rinna av och svalna något. Halvera dem. Fräs sardeller och vitlök i olja i en stekpanna ca 4 minuter. Vänd ned potatis, paprika och kapris. Salta & peppra. Strö över salladen. Klart att äta.