Svartgrillade lökar med fetaost och brödkrutonger.


När löken grillas får den en härligt söt smak och går fint ihop med den salta fetaosten. Mycket användbart tillbehör som passar till allt från kyckling till lammfärsbiffar.
 
4 personer.
 
2 skivor surdegsbröd
2 msk + 1 msk olivolja
2 gula lökar
2 röda lökar
2 purjolökar
100 g fetaost
1 kruka gräslök, finskuren
1 tsk flingsalt
1 krm svartpeppar
 
Riv brödet eller skär i mindre bitar och stek dem tills de är knapriga och gyllenbruna. Lägg lökarna med skal på grillen och grilla dem i 30 minuter. Lägg purjolökarna på grillen och grilla ytterligare 20 minuter. Vänd dem några gånger och låt sedan svalna. Skalet ska bli svart. Halvera lökarna och ta bort det svarta skalet. Dela i bitar och lägg dem på ett fat. Ta även bort det svarta från purjolökarna och skär dem i 4 cm långa bitar. Lägg purjolök och krutonger på lökarna. Smula över fetaost och toppa med gräslök, 1 msk olja, flingsalt och peppar.
 
 

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0