En köttfärssås som påminner om Flygande Jakob, men uteslut bananer om du vill.

4 portioner.

 

400 g färs ( nöt, vilt, fågel eller veg )

2 tsk färdig röd currypasta

1 burk kokosmjölk

1 msk jordnötssmör, gör att det tjocknar men kan uteslutas

500 g blandade grönsaker i bitar tex pak choy och squash

soja

olja till stekning

ris

salta jordnötter

stekta bananskivor

koriander

 

Fräs färs i olja. rör ned currypastan. Häll på kokosmjölken och koka i några minuter. Tillsätt grönsakerna. Smaka av med jordnötssmör och soja. Toppa med jordnötter, bananer och koriander. Servera med ris.