Läckra sötmandlar med god saffranssmak som är väldigt lätta att göra.

 

En sats blir 1 liter färdiga mandlar.

 

3 dl strösocker
½ dl vatten
1 kuvert saffran
10 dl skållade mandlar

 

1. Koka ihop strösocker, vatten och saffran i en kastrull.

2. När sockret löst sig lägger du i mandlarna. Rör runt mandlarna i sockret med en sked i ca 30 sek.

3. Ta grytan från spisen och fortsätt röra tills sockret stelnar.

4. Häll ut mandlarna på en plåt och låt dem svalna. Förvara dem i lufttäta burkar.