Fläskfilegryta med rosepeppar.
4 portioner.
1 fläskfilé, ca 400 gram, skär 1 cm tjocka skivor
2 msk mortlad rosépeppar
4 schalottenlök
2 vitlöksklyftor
3 msk sweet chilisås
2 msk oxfond
2 dl vatten
3 dl grädde
salt & peppar
1 röd paprika
Stek fläskfilen i het panna med smör tillsammans med mortlad rosépeppar, finhackad schalottenlök och vitlök. När allt fått fin färg och löken mjuknat slå på sweet chilisås, fond, vatten och grädde. Sänk värmen och låt puttra utan lock ca 10 – 15 minuter. Smaka av med salt och peppar och strimla ner den röda paprikan sist av allt. Servera med ris.
Kommentarer
Trackback