1 förpackning 5 minuters sill

1 liten röd paprika, finhacka

½ röd chili tex spansk peppar finhacka

1 schalottenlök, finhacka

1 vitlöksklyfta, finhacka

1 msk smör

1 krm saffran

1 dl lätt creme fraiche

½ dl majonnäs

salt

2 msk gräslök, hacka

 

 

Fräs paprika, chili, vitlök och lök i smöret under omrörning i 3 minuter. Tillsätt saffran och fräs ytterligare 1 minut. Låt kallna.

 

Blanda fräset med creme fraiche, majonnäs och salt. 

 

Låt sillen rinna av och skär den i bitar. Vänd ned den med gräslöken i såsen. Låt stå minst 2 timmar innan servering.