En variant på köttfärssås och spagetti.

 

4 portioner.

 

400 g linguinepasta

1 gul lök, finhacka

1 mortot, skär i tunna skivor

1 fänkålsstånd, finstrimla

1 msk smör eller olivolja

1 burk körsbärstomater

150 g salcciakorv

½ tsk strösocker

salt & peppar

50 g pecorino ost, riv

 

Fräs löken i smör eller olja. Tillsätt morot och fänkål, fräs ytterligare 2 minuter. Gröp ur fyllningen på korven och stek den tillsammans med grönsakerna tills färsen är genomstekt. Häll i tomaterna och socker, salt och peppar. Låt sjuda under lock i 20 - 30 minuter. Koka pastan. Blanda pastan med färsen och grönsakerna. Servera med den rivna osten.