Lingonpannacotta med chokladbräck.

 
 
4 portioner.
 
2 gelatinblad
21/2 dl lingon, frysta tinade
5 dl vispgrädde
1 dl strösocker

Chokladbräck:
100 g choklad, mörk eller ljus
50 g pistaschmandel, osaltade, skalade

Servering:
vispgrädde
 
 
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten, 10 minuter.
 Mixa 2 dl av lingonen med lite av grädden. Koka upp lingonmixen med resten av grädden och socker. Ta kastrullen från värmen.
Krama ur gelatinbladen och rör ner i grädden. Fördela i 8 små glas eller i 4 dessertskålar, och låt stå kallt i minst 3 timmar.

Chokladbräck: Bryt chokladen i bitar och smält den över vattenbad. Häll ut chokladen på en plåt med bakplåtspapper. Det ska bli en tunn platta. Strö över finhackad pistaschmandel. Låt stelna.

 Vid servering: Bryt chokladen i bitar och stick ner i pannacottan. Spritsa ev lite grädde ovanpå och strö över resten av lingonen.

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0