Italiensk köttfärslimpa med pesto.

 
 
6 portioner.
 
1 kg nötfärs
1 dl parmesanost, riven
1 dl ströbröd
2 stora ägg
1 dl mjölk 3%
1 burk ricottaost
1 msk brynt schalottenlökfond
1 msk kalvfond
6 skivor parmaskinka
salt & peppar
 
Servering:
sallad
pesto
olover
soltorkade tomater
 
 
 
Vispa samman ägg, mjölk och ricotta. Rör i veteströ och fond. Blanda sedan i färs och ost, smaksätt med salt och svartpeppar. Forma en fin limpa, lägg den i en ugnsfast form och täck den med skinkskivorna.
 
Baka limpan i ugn, 175 grader i ca 30-40 minuter.
 

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0