Grekisk salamipaj.
God.
Gör en pajdeg och tryck ut i en pajform. Förgrädda den en liten stund.
Fyllning:
50 g salami, strimlat eller i mindre bitar
1 röd paprika, strimlad
200 g champinjoner, färska, skivade
½ purjolök, skivad
1 burk hela tomater eller 2 färska, dela varje tomat i 4 bitar
100 g fetaost, smulas
3 ägg
3 dl mjölk
1 tsk oregano
salt & peppar
Gör så här:
Fräs paprika, champinjoner och purjolök i lite smör i ett par minuter. Lägg de frästa grönsakerna i pajformen och tomatbitarna. Strö över salami och fetaost. Vispa ihop äggstanningen ( ägg + mjölk ) och krydda. Häll över i pajformen.
Grädda i 40 minuter i 225 grader.
Garnera med det du gillar tex någon grönsak eller oliver. Låt fantasin flöda.
Kommentarer
Trackback