Nu har jag fått smak för ostron och det innebär att det kommer in några recept här framöver på bloggen. Här kommer det första som är ett klassiskt recept.

 

4 personer.

12 ostron

is

½ rödlök eller 1 bananschalottenlök, finhackas

2 msk rödvinsvinäger

2 msk olivolja

citronklyftor

tabasco, några droppar

 

Öppna ostronen och lägg dem på ett stort fat med is. Blanda lök, vinäger och olja. Servera ostronen med vinägrett och citronklyftor. Droppa lite tabasco på varje ostron, men tabascon kan man utesluta. Servera med en brödskiva till.