Kryddiga färsspett som passar bra att grilla i sommar.

4 personer.

 

600 g fläskfärs

1 schalottenlök, finhacka

2 vitlöksklyftor, finhacka

1 röd chili, finhacka

1 ägg

1 msk färsk ingefära, finriven

½ dl koriander, finhacka

1 tsk fisksås

½ dl soja

1 tsk bikarbonat

2 msk olja till stekning

 

SERVERING:

jasminris

wokade grönsaker

jordnötssås

soja

krossade jordnötter

 

Knäck ägget och rör ihop med alla ingredienser i en bunke. Täck och låt stå i kylen 1 timme. Blötlägg 8 träspett. Forma 8 cylindrar av färsen och trä på spetten. Stek i olja i en stekpanna eller grilla dem på kolgrillen. Servera med tillbehören.