Kyckling i långpanna med fetaost och oliver.
En enkel rätt med medelhavssmaker.
4 portioner.
1 kg kyckling lårfiléer, skär ned i mindre bitar
8 tomater, delas
2 citroner, saften av den ena och skalet från båda
100 g oliver, delas
4 knipplökar, strimlas
3 kvistar rosmarin, finhackas
salt & peppar
1 dl olivolja
200 g fetaost
Servera med couscous eller det du gillar.
Lägg kyckling, oliver, lök, rivet skal + saft från citroner, oliver, olja, salt och peppar i en långpanna. Låt gärna stå och marineras under tiden ugnen blir varm. Överst lägger du de delade tomaterna. Baka sedan i ugnen på 175 grader i 30 minuter. När kycklingen är klar så toppar du den med fetaost.
Kommentarer
Trackback