Enkelt att göra och kan serveras med surdegsbröd, pasta, ris eller couscous.

4 portioner.

 

600 g kyckling lårfiléer, halvera

1 gul lök, finhacka

3 vitlöksklyftor, pressa

2 burkar körsbärstomater, konserverade

1 burk tapenade oliver & kapris Zeta

100 g fetaost

1 msk olivolja

½ msk vinäger

2 tsk strösocker

 salt & svartpeppar

 

Ugn 225 grader. Bryn kycklingen i oljan i en het stekpanna. salta & peppra och lägg dem i en ugnsfast form. Tillsätt löken och vitlöken i pannan, fräs i 2 minuter. Tillsätt tomater, vinäger, socker, salt och peppar. Fördela tapenaden över kycklingen och häll över tomatsåsen. Tillaga mitt i ugnen i 15 minuter eller tills kycklingen är klar.