Snabb pasta med räkor och citron.
400 g handskalade räkor på burk
1-2 peperoncino , ( en sorts chilifrukt) ta någon annan om du inte hittar den
2-3 klyftor vitlök
1 stor gul lök
persilja
koriander
olivolja
1 citron
Koka upp pastan efter anvisningar på förpackningen. Strimla lök och vitlök. Fräs i stekpanna tillsammans med peperoncino i rikligt med olivolja. Hacka koriander och persilja. Ta lite av pastavattnet och häll i stekpannan för att reda såsen. Pressa i citron. Häll av pastan och låt den gå direkt i stekpannan. Tillsätt räkorna och rivet citronskal. Toppa med persilja och koriander och sväng runt.