Lyxiga varma mackor med mozzarella, lagrad svecia och ädelost.

 

4 mackor.

 

Börja med att skiva löken tunt och stek den sedan i smör, den ska bli mjuk utan att den tar färg. När den är mjuk, slå på vinäger och låt koka in.

• Skiva och riv upp all ost i mindre bitar. Lägg fyra bröd i botten, strö över löken och fördela osten jämnt ovanpå. Toppa med lite chiliflakes. På med ett toppbröd och tryck till ordentligt.
• Stek alla mackorna på medelhög värme i olja och smör i några minuter på varje sida. Lyft ur stekpannan när de fått färg, skär sedan bort kanterna, dela på mitten och njut!