4 portioner.

 

1 kg kycklinglår med skinn

1 kruka bladpersilja

25 g smör

2 + 2 vitlöksklyftor

4 paprikor i olika färger, halvera

2 gula lökar, skär i smala klyftor

½ citron, saften

2 msk flytande honung

3 dl bulgur eller ris

50 g parmesanost, rivs

salt & peppar

 

Sätt ugnen på 225 grader. Hacka persiljan, pressa 2 vitlöksklyftor och blanda med smöret. Fördela smöret under skinnet på kycklingen. Strö över salt och peppar. Lägg kycklingen i en ugnsfast form. Blanda ihop paprika, lök, 2 vitlöksklyftor med skal, 1 msk olja, salt och peppar. Lägg grönsakerna på kycklingen och pressa över citronsaften. Tillaga mitt i ugnen i cirka 30 minuter. Rör om efter halva tiden. När det återstår 5 minuter ringlar du på honung. Koka bulgur. Vid servering strör du på riven parmesanost.