Det är busenkelt att göra eget smör. Ett paket vispgrädde , lite salt , en elvisp eller hushållsassistent är allt du behöver.

 Det hemgjorda smöret håller lika länge som datumet på gräddförpackningen. Det går bra att frysa in t ex hälften och ta fram vid ett senare tillfälle (men då bör man äta upp allt på en gång). Förvara det max 1 månad i frysen.

5 dl vispgrädde (40-procentig)
salt (efter smak)

 

Vispa grädden i en hushållsmaskin eller med elvisp. Först blir det vispgrädde och sedan händer ingenting på ett tag, men fortsätt vispa.

 Efter en stund blir det smör och då släpper grädden ifrån sig vätska. Allt går väldigt fort på slutet. Häll bort vätskan och tillsätt några nypor salt, lite i taget. Smaka av.