Sill med smak av hummerfond, sherry och cayennepeppar.

 

2 förpackningar 5 - minuters sill

½ gul lök, finhacka

5 dl creme fraiche‘

3/4 dl koncentrerad hummerfond

½ dl chilisås

1 msk torr sherry

1 krm cayennepeppar

½ dl dill, finhacka

 

Låt sillen rinna av och skär i bitar. Blanda creme fraiche‘, hummerfond, chilisås, sherry, cayennepeppar och lägg i sillbitarna. Låt stå i kylen 1 dygn. Blanda sedan ner lök och dill strax innan servering.