Fransk lökpizza.
Fransk lökpizza med både sälta och sötma. Förebilden är tarte flambée, en pizza från Alsace. Här är en försvenskad variant. Receptet räcker till 4 portioner som huvudrätt eller 8 portioner som förrätt.
Färdig pizzadeg
1 dl creme fraiche
280 g bacon
2 röda lökar
2 dl riven västerbottensost
salt & peppar
machesallad
Smaksätt crème fraichen med salt och peppar och blanda väl. Skär bacon i små bitar. Skiva löken tunt, gärna på mandolin.
Bred på crème fraiche på pizzabotten. Toppa med bacon, lök och avsluta med riven ost.
Grädda mitt i ugnen på 225 grader i cirka 12 minuter.
Servera varm eller ljummen och dekorera eventuellt med dressad machésallad.
Kommentarer
Trackback