Sill med parmesan och soltorkad tomater.

 

 

1 förp 5-minuterssill, 420 g
150 g soltorkade tomater
1 dl grovt riven
 parmesanost, ca 50 g
2 dl crème fraiche
salt och peppar

 

 

Låt sillen rinna av ordentligt och dela den i mindre bitar.
 Finhacka tomaterna. Blanda ner tomathacket och den rivna parmesanen i crème fraichen. Vänd ner sillen. Smaka av med salt och peppar, tänk på att både sillen och de soltorkade tomaterna ger sälta.
 Låt stå ett dygn för bästa smak. Håller ca 5 dagar i kylskåp.