Äggkokotter med kallrökt lax.

 
 
 
Gillar du inte lax kan du ersätta med räkor, skinka eller salami.
 
6 stycken.
 
200 g färsk spenat
1 mks smör
salt
2 dl riven ost
6 ägg
6 msk vispgrädde
 
Garnering:
6 skivor kallrökt lax
ev. gräslök eller dill
chiliflakes
 
Hetta upp smöret och fräs spenaten tills vätskan kokat in och krydda med salt.
Fördela spenaten i smorda portionsformar som rymmer cirka 1 ½ dl, strö över riven ost.
Knäck försiktigt ett ägg i varje form och häll över grädden, cirka 1 msk i varje form.
Grädda formarna strax under ugnens mitt i cirka 15 minuter. Garnera med lax och chiliflakes.

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0