Västerbottensostgratinerade krämiga pepparrotspotatisar.
4 portioner.
God att servera som den är och passar även perfekt till grillat kött, fisk och kyckling.
600 g färskpotatis
4 dl creme fraiche
½ dl riven pepparrot
salt
80 g riven västerbottensost
Skrapa och koka potatisen mjuk i saltat vatten. Låt den rinna och ånga av ca 5 min.
Sätt ugnen på högsta grillvärme.Gaffelmosa potatisen lätt och blanda med crème fraiche och pepparrot. Krydda med salt.
Lägg potatisen i en ugnssäker form. Strö över osten. Gratinera högt upp i ugnen ca 10 min, tills potatisen fått fin gratinerad yta.
Kommentarer
Trackback
