2 burkar 5 minuterssill

1 kruka basilika

1 litet knippe dill

1 liten vitlöksklyfta

1 ägg

2 msk senap

1 msk vinäger

1½ dl olja

2 dl lättcreme fraiche

½ tsk salt

1 krm peppar

 

 

Låt sillen rinna av och skär den i 2 cm bitar. Repa bladen av basilikan. Lägg örter och vitlök i en skål. Tillsätt senap, ägg, vinäger och olja. Mixa till en tjock grön sås. Rör i creme fraichen och smaka av med salt & peppar. Blanda ihop allt och ställ kallt i 1 dygn.