400 g smör

9 dl strösocker

8 ägg

2 msk vaniljsocker

2 krm salt

2½ dl kakao

6 dl vetemjöl

 

Garnering:

kakao

 

 Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en stor kastrull. Ta kastrullen från plattan. Tillsätt strösockret och blanda. Rör ner äggen, ett i taget, samt vaniljsocker, salt och kakao. Blanda sist i vetemjölet och rör om till en slät smet.

 Häll smeten i en långpanna, ca 30 x 40 cm, klädd med bakplåtspapper.

 Grädda kakan längst ner i ugnen i 25–30 min, beroende på hur kladdig du vill ha den.

 Låt kakan kallna i formen. Pudra över kakao. Servera gärna kakan med lättvispad grädde.

4 portioner.

 

Grillad lax är fantastiskt gott och tillagas snabbt. I det här receptet kryddas laxen med en rub som ger fisken fantastisk smak av chipotle och citrus. Som tillbehör serveras en het vattenmelonsallad toppad med fetaost. Enklare kan det inte bli.

 

Lax

 

1 påse Santa Maria BBQ Rub chipotle & citrus

 

Santa Maria american BBQ sauce roasted garlic

 

 

Vattenmelonsallad:

 

1 kg vattenmelon, skär i tärningar

200 g fetaost, smula

chiliflakes

svartpeppar

1 msk pressad limejuice

2 msk olivolja

mynta efter behag

 

Blanda ihop allt till vattenmelonsalladen på ett fat.

 

Rubba ( gnid in ) laxen på köttsidan. Grilla laxen eller gör den i ugnen. Servera med BBQ såsen.

 

 

 

 

Nu har jag köpt en citronpress och den är helt suverän. Det går att pressa både lime och citron, inte en droppe saft blir kvar i skalet. Med andra ord , en bra investering.