80 % blåbär och 20 % vinbär ger en bra balans. Syltsocker gör sylten hållbar och fast.

 

Cirka 1, 2 kg sylt

 

500 g blåbär

200 g svarta vinbär

½ dl vatten

500 g syltsocker

 

Blanda bär och vatten i en kastrull och koka upp. Sjud bären i 3 minuter, tills de saftar sig. Tillsätt sockret och fortsätt koka i 5 minuter på medelvärme. Rör då och då. Häll upp på väl rengjorda burkar.