Den kryddiga sylten passar bra till viltkött, i en gryta eller till pannbiff. Du kan prova att minska socker mängden.

 

1½ liter.

 

1½ kilo röda vinbär

12 dl syltsocker

4 stjärnanis

3 kanelstänger

 

Lägg bären i en gryta och blanda med socker, stjärnanis och kanelstänger. Koka upp sylten och sjud i 5 minuter. Ta upp stjärnanis och kanelstänger. Häll sylten i varma, väl rengjorda burkar och låt kallna. Förvara i kylen där den håller i cirka 2 månader eller frys in den.