Sillen håller 2 - 3 veckor i kylen.

 

4 portioner.

 

200 g inlagd sill i bitar

½ rött äpple, kärna ur och grov riv

2 tsk gul curry

2 msk rapsolja

2 tsk honung

1½ dl majonnäs

3 dl gräddfil

3 msk finskuren gräslök

1 krm salt

 

Fräs äpple och curry i oljan i en kastrull på medelvärme i 1 minut. Tillsätt honungen och låt kallna. Blanda currymixen med majonnäs och gräddfil. Låt sillen rinna av. Blanda i sill , gräslök och salt. Låt stå i kylen och mogna 2 - 3 timmar. Garnera med strimlat äpple och gräslök.