Så gott och den blir mildare när den är picklad. Passar till kött, fisk och kyckling. Gör en stor sats för det går åt mycket och håller ett tag i kylen.

 

2 rödlökar, skiva tunt, gärna med mandolin

1½ dl vatten

1 dl strösocker

½ dl ättikssprit 12%

1 stjärnanis

2 krm salt

 

Värm vatten,   tillsätt socker och ättikssprit. Rör om tills sockret smält. Lägg i de övriga ingredienserna och låt stå i kylen fram till servering.