Förra året gjorde jag en chutney med curry som var fantastiskt god och här kommer en annan variant som passar till det mesta som är grillat.

 

1 liter.

 

1 kg rabarber, ansa och skiva

2 gula lökar, hacka

50 g färsk ingefära, finhacka

1 röd chili tex spansk peppar, Hacka

2 dl strösocker

1 dl vitvinsvinäger

1 tsk hel spiskummin

1 tsk hel koriander

 

Blanda alla ingredienser i en gryta och koka ihop i 20 minuter till en chutney. Fyll i väl rengjorda burkar och förvara i kylen.