Citron - och apelsinmarmelad.


Frisk , aromatisk och fyllig i smaken. Använd syltsocker så blir den alltid bra.
 
Cirka 1 kg marmelad.
 
5 - 6 ekologiska citroner, 500 g
1 stor ekologisk apelsin, 200 g
2 dl vatten
500 g syltsocker
 
Skölj citronerna och apelsinen noga i ljummet vatten. Skala frukten men en potatisskalare. Samla ihop skalen i en liten bunt och skär dem i tunna strimlor. Skär borta det vita skalet på frukterna. Skär fruktköttet i mindre bitar. Koka upp skal, fruktkött och vatten i en kastrull utan lock. Sjud i 20 minuter. Tillsätt syltsocker och koka upp under omrörning. Sjud i 5 minuter. Häll upp i väl rengjorda burkar. Sätt på lock och förvara svalt. Håller i cirka 3 månader.

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0