400 g rabarber
1 vaniljstång
saft och rivet skal av 1 lime
300 g syltsocker
50 g valnötter

Skär rabarbern i bitar och låt den puttra på låg värme i ca 15 minuter ihop med delad vaniljstång och saft och rivet skal från limen. Rör om då och då.

Tillsätt syltsocker och koka kraftigt under omrörning i 2 minuter. Skrapa ur de svarta fröna ur vaniljstången och grovhacka valnötterna och lägg ner i marmeladen.

Häll upp marmeladen på en rengjord burk. Sätt på lock och låt svalna.