Lingonchutney.
Passar utmärkt till renkött och hamburgare. Tänk på att lingonen ska vara tinade annars blir chutneyn väldigt blöt.
1 strödlök, stor
1 msk rapsolja
1 st lagerblad
1 st kanelstång
250 g lingon, tinade
1 dl lönnsirap
½ dl balsamvinäger
salt
Skala och hacka löken. Hetta upp oljan och fräs lök, lagerblad och kanelstång utan att det bränns. Tillsätt lingon, lönnsirap och balsamvinäger samt salt. Låt det sjuda under lock i cirka 15 minuter tills vätskan kokat in. Om inte all vätska kokat bort kan du sila bort den. Låt svalna innan du häller upp på en burk.
Kommentarer
Trackback
