1 burk 5 minuterssill

2 dl creme fraiche

1 - 2 msk majonäs

2 msk wasabi

3 msk gari ( inlagd ingefära ), hackad

1 dl gräslök, hackad

1 dl dill, hackad

1 tsk socker

1 krm salt

 

 

Låt sillen rinna av.

Blanda creme fraiche, majonäs och wasabi till en slät smet. Till sätt de övriga ingredienserna. Smaka av, det ska vara pepparrotsstarkt så det tjongar om det. Håller cirka 5 dagar i kylskåp.

 

 

 

 

1 burk 5 minuterssill

½ dl söt och stark senap, ta din favorit

1 msk dijonsenap

1 - 2 msk strösocker

2 tsk vinäger

1 dl rapsolja

1 dl löst packad dill

 

 

Låt sillen rinna av. Vispa samman senap, socker och vinägern. Tillsätt oljan lite i taget under vispning ( som när du gör aioli ) och till sist dillen. Blanda ned sillen i senapssåsen och låt stå kallt i några timmar.

 

 

 

1 burk 5 minutersill ( färdig inlagd )

1 dl majonäs

1 dl matlagningsyoghurt

1,5 dl västerbottensost, riven

1 tsk vitlöksklyfta, pressad

1 msk dijonsenap

1 krm cayennepeppar

salt & peppar

 

 

 

Låt sillen rinna av. Blanda samman övriga ingredienser och vänd sist ned sillen. Klart.

 

 

 

1 burk inlagd sill

15 grovt stötta kryddpepparkorn

10 st stötta enbär

1 skivad rödlök

½ dl lingon.

 

Blanda ihop allt och häll upp i en fin burk.

1 burk inlagd sill

50 g fetaost

1 burk lätt creme fraiche

2 msk majonäs

1 msk dragon

1 liten vitlöksklyfta, pressad

1 liten rödlök, finhackad

salt & svartpeppar

 

 

Låt sillen rinna av och skär i 2 cm sneda bitar. Smula sönder fetaosten och blanda med det övriga till såsen. Smaka av. Varva såsen med sillbitarna, toppa med lökhack och dragon.

1 burk inläggningssill

½ dl smaksatt brännvin, östgöta sädes eller hallands fläder, ta det du gillar

½ dl korinter

1 dl selleri, finstrimlad

1 dl morot, finstrimlad

2 msk dill, hackad

2 - 3 msk pepparrot, riven

2 dl creme fraiche

vitpeppar, mald

 

Spola sillen i kallt vatten och låt den rinna av. Skär sillen i 2 cm sneda bitar som läggs i en skål. Häll på brännvin och korinter. Ställ kallt några timmar eller över natten. Blanda de övriga ingredienserna i en skål och smaka av innan du blandar i creme fraichen. Rör ned creme fraiche och blanda med sillbitarna.

 

 

1 burk matjessill

1 dl chilisås

2 msk kapris

½ dl delade oliver med pimento

nymald vitpeppar

 

 

Låt sillen rinna av och skär den i bitar. Blanda ihop allt och lägg i sillen. Klart att äta.