Lax med senapstäcke och krämig sås.
Det här receptet hade jag faktiskt glömt bort, gjorde det mycket för många år sedan.
4 portioner.
Ingredienser:
4 portionsbitar laxfile a` 150 g
2 msk fransk senap
1 dl finriven parmesanost
2 dl fiskbuljong
2 dl vispgrädde
1 msk vetemjöl
ev en skvätt vitt vin
salt & peppar
Gott att servera till:
Pressad potatis och sockerärtor
Gör så här:
Ugn 200 grader.
Rör ihop senap och ost, bred det över laxbitarna. Stek dem i ugnen i max 10 minuter. Laxen ska vara knappt genomstekt.
Vispa ihop buljong, grädde och mjöl. Smaksätt gärna med en skvätt vin. Koka upp såsen och låt den koka i 4 - 5 minuter. Smaka av med salt & peppar.
Kommentarer
Trackback
