En god sallad som vi brukar göra till julafton för den är fräsch med äppelbitar.

 

4 personer.

 

150 g rotselleri, skär i tunna strimlor

2 syrliga äpplen, skala och hacka i mindre bitar

10 valnötskärnor, hacka hälften

1 huvud romansallad

 

Dressing:

 

1 dl grädde, vispas

1 dl majonäs

1 msk pressad citronsaft

salt

 

Lägg rotselleristrimlorna i en kastrull och koka i en halv minut i lättsaltat vatten. Spola av dem i kallt vatten. Blanda den vispade grädden med majonäs och citronsaft. Blanda ihop dressing, valnötter, rotselleri och äpplen. Täck en skål med salladsbladen och lägg i den hopblandade salladen. Garnera med resterande valnötter.