Raita passar till tandorikycklingen och det indiska riset.

 

2,5 dl matlagningsyoghurt

200 gram skalad och grovt riven gurka, pressa ur vätskan

1 tsk malen spiskummin

2 vitlöksklyftor, krossade

1 tsk salt.

 

Blanda ihop allt och låt stå i kylen en stund.