Sannes kryddiga fisksoppa
4 personer
4 st laxfileer
360 g kräftstjärtar i lag
8 st musslor eller gärna fler
1 stor purjolök
2 st fiskbuljontärningar
2 msk curry
6 dl matlagningsgrädde
1 dl vitt vin
370 g krossade tomater
360 g skalade räkor
35 g dill
Gör så här:
Strimla purjolöken, fräs i en gryta med det vita vinet. Häll i de krossade tomaterna, buljongen , dillen och grädden. Skär laxen i cirka 2 cm bitar .
Koka upp grytan och sänk sedan värmen och låt sjuda sakta i 20 - 30 minuter. Strax innan serveringen lägger du i laxen, kräftstjärtar, räkor och musslor.
Klart att äta. En mycket mäktig och god soppa.
Kommentarer
Trackback
