Thailändsk kyckling- och räkwok.

4 portioner.
 
Ingredienser:
 
1 paket kycklingfileer, strimlas
2 msk olja
1 tsk curry
1 krm salt
½ krm cayennepeppar
2 gula lökar, strimlas
2 paprikor, olika färger, strimlas, gärna fler
1 - 2 vitlöksklyftor
2 msk chilisås
1 msk vinäger, vilken sort du vill
1 msk farinsocker
½ dl soja
1 dl vatten
½ msk maizenamjöl
1 dl salta jordnötter
räkor. kan uteslutas vid allergi
( vattenkastanjer och minimajs )
 
Gör så här:
 
Hetta upp hälften av oljan och fräs curry i 1 minut. Fräs sedan kycklingen 3 - 4 minuter, salta & peppra. Ta upp kycklingen. Tillsätt resten av oljan och fräs lök och paprika några minuter. Pressa i vitlöken, chilisås, vinäger, farinsocker, soja och lite mer salt. Rör ut maizenamjölet i vatten och häll i grytan. Låt det koka upp. Tillsätt kycklingen, räkorna och jordnötterna. Låt det bli genomvarmt och servera med jasmineris och en sallad.
Jag brukar även tillsätta vattenkastanjer, minimajs och mera paprikor.
Låt väl smaka.

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0