4 portioner

 

400 g räkor med skal

2 msk majonäs

2 msk lätt creme fraiche

1 tsk söt senap

1 tsk pressad citron

1/4 krm cayennepeppar

3 msk fint hacka dill

4 skivor vitt bröd

2 msk smör

50 - 75 g löjrom

några dillkvistar

4 citronklyftor

 

 

Skala räkorna, ta undan 8 stycken till garnering, skär resten i mindre bitar. rör samman majonäs, creme fraiche, senap, citronsaft, cayennepeppar och dill. Kantskär brödrt och stek gyllenbruna i smör. fördela räkröran på brödet och garnera med räkor, dill och citronklyftor.

Vi brukar äta röran utan bröd och servera den i små söta skålar.