En väldigt god pannacotta och så är den så fiffig för man gör den i en form och skär sedan ut rutor. Receptet har jag fått av min arbetskompis Cattis.

200 g digestivekex , krossas

2 dl cornflakes, krossa lätt

2 msk vaniljsocker

125 g smält smör

Blanda ihop alllt och tryck ut i en lämplig form beroende av hur hög du vill ha den ( mindre än en långpanna ). Kyl botten.

200 g choklad, smältes och penslas över botten. Låt stelna.

1 liter bär, gärna syrliga som strös över botten.

 

1 liter grädde

0,5 dl apelsinjuice, koncentrerad

2,5 dl gelésocker ( 0,25 dl/ dl grädde )

Koka allt ½ minut och låt svalna. Häll sedan över bären och låt stelna innan du skär upp den i rutor.