Supergod sommarpaj som min syster Gunilla brukar göra.

 

Pajskal:

1 dl havregryn

2 dl vetemjöl

1 dl socker

125 g smör

 

Blanda ihop och tryck ut i en pajform och förgrädda i 10 minuter.

 

Knäck:

 

100 g smör

2 dl strösocker

2 msk vetemjöl

3 dl vispgrädde

1 tsk kanel

 

Sjud i en kastrull i 2 - 3 minuter.

 

4 äpplen klyftas och läggs ned i det förgräddade pajskalet. Häll över knäcksmeten och grädda i ugnen på 175 grader i 25 minuter.

NJUT!